天然うなぎ

昨夜のスタートは松田川の天然ウナギからだった。

写真はこれ。

お店で食い物の写真を撮らないと言ったくせに、とおっしゃるアナタ、これはお店の方が撮影なさったものなのだよ。

こちらがその証拠。

肝も骨もぜーんぶ食ったので今日は夏バテ解消！これホント。やっぱりウナギは効くねえ。

その後がイクナイ。やっぱり二次会、三次会と続いて、今朝は予定通り二日酔い。

松田川の源流は愛媛県津島町の小岩道（しょうがんどう）ということになっているらしい。

小岩道はお散歩隊の主戦場だ。サトちゃん選手やオイラのオシッコも流れ込んでいるかもしれない。途中に坂本ダムがあって、高知県宿毛市に流れている。

このウナギは宿毛市、多松さんのおうちの前を通過してきたのだ。多松さんが経営なさっている多松建設は松田川のほとりにある。

難関を突破してきたウナギは旨い

期日前投票

時間ができたので選挙に行ってきた。


NHKが出口調査をしていた。イギリス国民みたいに大嘘を書こうかと思ったが、案外とできないものだ。だから日本の出口調査は正確なのかなあ。

アンケートの最後に、「3年前は誰に投票しましたか」という質問があって、どう考えても思いさせなかった。ボケたか・・・


昼飯食いに山中のウドン屋さんに行った。途中、木陰で涼んでいるバカ、じゃなくてシカ発見。銃は持っていないがカメラはあった。

もちろんシャッター押すときは、「バーン」と言う。

ヘッピリ腰でガードレールをくぐって逃げた。もう一回、「バーン」。ランニングターゲット・スローランだね。





今日は定例呑み会。

いまの時間は呑み過ぎないようにしようと思っているが、きっとまた二日酔いだろうなあ。

自作スルメイカ

自作の干しスルメイカは旨かった。

やはり太陽に当てるとうま味が増すようだ。ゴマ油でソテーして、料理用ハサミで切り分けて晩酌をやったが、つい呑み過ぎてしまった。



生のスルメイカは当地でなくてもお安く入手できると思うので、ぜひ皆さまも手作りなさることをお薦めする。

作り方は簡単だ。料理用ハサミで縦に切り開く。もちろん包丁でいいが、手をすべらせて怪我をしないように内臓を取り出す。たいていイカナゴやらキビナゴ（どう違うのだろう）などを食っているのでそれらを取り出す。

塩水に少し漬けておく。なーに塩加減などどーでもいいのだ。（かく言う私は塩分濃度計で５％に設定するけど）


10分ほど漬け置いたら、それを干すだけ。長く置いた時は塩抜きをする。塩梅は干す前に少し切ってフライパンで焼いて食ってみると分かる。



日差しがないときは、大好きなオカモト社製のピチットシートに入れて冷蔵庫で冷やすだけでいい。

市販品とこれほど旨さに差が出る食い物は珍しい。実に旨いからお試しになることをお薦めする。

今日も暑い

今日も暑かった。

昼飯はいつものごとく冷麺。

S選手に言わせると、

「そんなもんばかり食ってたら夏バテするぞ」

もうしてるもんね。

晴れているので、スルメイカの残りを梅の木の下で干した。ここなら風が通る。

いまからこれを焼いて晩酌だ。ウフフ・・・

先週末、ヤフオクに1円スタート出品をした工具（アームスエジャー）が思いもよらぬ高額落札となった。こちらが結果。

ジャンク品と書いて出品しているのだが、なぜかこんな結果になってびっくり仰天。

新品でも19.000円なのだ。

このさい新品を購入して、いま使っているものをまたヤフオクで売ろう。


でもその時はたぶんずっと安い価格になるだろう。これがヤフオクの面白いところだ。

海水浴、いいなあ。

暑い。やたら暑い。

午後はたまりかねて、「はま湯」に行った。温泉入ってのんびりしてきた。


家族連れが多いなあと思って海岸見ると、海水浴に来ている人が多かった。そのあと、温泉に入って帰るようだ。これはいいなあ。夏休みに孫たちが帰省したら提案してみよう。（たぶん断られる・・・）

休憩室は疲れ果てて、お休みになってる皆さんでいっぱい。そりゃあ、泳いだら疲れるよ。



太陽が出ているが、湿度が高いのでスルメは冷蔵庫で乾燥中。少しずつ試食をしているので、外に干すことはないかもしれない。

バター焼きもいいが、ゴマ油でソテーするのも絶品だ。



干物を作る時に便利な「ピチットシート」は汎用品でどこのホームセンターやスーパーでも売っていると思い込んでいた。大間違いだった。町内のどこにも売っていなかった。

こんな時期に冷蔵庫で乾燥させるのに便利なシートだ。次のためにネットで仕入れた。来週はベーコンを自作しようと思っている。美味い食い物は自分で作るぞ。

このピチットシートを作っているメーカーさんは、かの有名な「オカモト」さんではないか。



知らなんだ。


この会社は、世に役立つ製品ばかりを作ってらっしゃる。

並走

久しぶりに晴れたのでイノシシの箱ワナに餌を補給に行った。でも大半の林道が土砂崩れで通行できない。大回りをして三瓶町の海岸まで下って帰宅することになる。


海岸線を軽トラで走っていると漁船と並走することになった。


これ、瀬戸内や宇和海付近では普通のことなのだ。夜間などカーブの向こう側から大きなライトが見えて急ブレーキを踏んだら漁船だった、なんてことがよくある。





自宅での粗食に耐えかねて食料を仕入れに愛南町まで出かけてきた。

ここの産直市場は恐ろしく安い。カツオ1匹が350円！。刺身用生スルメイカ1匹100円。


イカの単位は杯だったかなあ。カツオは尾か・・・日本語ムズカシイ。



カツオは台所で、塩タタキと普通のタタキの2種類を作った。やっぱり塩タタキが旨い。

ワラで焼いて香りを付けたかったが、残念なことに我が家にはワラがない。一瞬、マンモスから少しいただこうかと思ったが良心が呵責した。少しは清い心が残っているのだ。

イカは開いて塩水に漬け込んで（塩分濃度計を使って濃度5％にした）、冷蔵庫で乾燥させている。明日、晴れたら天日で干そうと思う。




スルメイカに加工したら、単位は「枚」になる。日本語ムズカシイ。

カラス貯金庫

ガンマンの小説を読んでいたら、またカラスがスイカ畑でうるさい。

ガンマンになりきって、エアライフルを取り出して、そーっと近づく。距離28.5m。レーザー距離計で計測済み。

ニーリングポジションで胸を狙って発射。

的中した。

少し上の位置、首を撃っていたが即死した。4.5mm弾も案外と威力があるものだ。

冷凍庫で保存する。まとめて市役所に出荷しよう。（我が街のルールは駆除したカラスを市役所まで持参する必要があるそうだ。１羽ずつなんてできない）


イノシシのシッポだけを提出する頃は、「貯金」ならぬ「貯尾（ちょびん）」と言ってたものだが、これは何と言えばいいのだろう。

使っている装弾は先端が平面になっている射撃競技用だ。


鼓弾といって、昔からある先端が尖っているものが威力があると思い込んでいた。でもヒヨ撃ち名人（年間、2,000羽ほど撃つ）から、これがいいと教わったのだ。


ついでに銃もシャープ製サイドポンプ式を薦められた。素直に従ったのがよかったのかもしれない。