カモ撃ち

先日食ったカモ鍋があまりに美味しかったので、今日のお休みはカモ狙いです。

その前に散弾を購入しなければいけません。一年ぶりに銃砲店に行ったのでした。

我が町には、「鉛弾規制」という珍しい区域があります。

まことに不思議な規制で、鉛の弾が使えません。鉛以外ならいいのです。

私は僅かですが、「スチール弾」を持っています。これなら問題ありません。

こんな弾を持っているのは私くらいでしょうから、誰もここには行かないはずです。まずは１羽確保してボウズを避けましょう。スチール弾は弾速が遅いので飛び立ったところを撃ったのでは当たりません。浮かんでいるところを背中から不意撃ちをするのです。卑怯者作戦です。

あれれ？？

まったくいません。不在です。



しかたがないので鉛の弾に詰め替えて、延々と周辺の池を回ったのでした。

結果、どこにもカモはいないことが判明しました。海は本日、大時化なので行ってないはずです。


どこに行ったのでしょうねえ。寿司屋のオヤジに全部撃たれたのでしょうか。




ところで、上の看板に英文表記があるのを以前から不思議に思っていたのです。

外国人が、銃を持って狩猟をすることができるのでしょうか。

少し調べてみると、どうも可能なようです。（周辺にはいないけど）


でもきっとこの英文表記は、自然保護団体向けですね。






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たまにはヨットでお弁当

ネットショップはなぜか木曜日がいちばんヒマです。

水曜日くらいまでは休日に売れた分の出荷が続いて、それが解消するあたりのせいかもしれません。


そんなわけで久しぶりにお弁当を買ってヨットで昼食です。


もちろんハゲかごに餌を入れています。お弁当を食ったら久しぶりに沖出しをする計画でした。明日から寒くなるそうですから、今のうちにセーリングを楽しむ計画だったのです。

カモ撃ちの予定もありました。宇和島市の射撃仲間、Mさんから船で撃つときのやり方を教わったのです。試してみようと思ったのです。カモが飛び立って船上を通過するように位置する必要があるのです。地形と風向の問題です。



でも残念ながらお仕事が入ってしまいました。

お弁当を食べただけで帰社したのです。ハゲにも餌をやっただけでした。たまには餌付けをするのもいいかもしれません。




＊これを書いてから晩飯食って、晩酌やって自室に戻ってブログをよーく見たら、今日は木曜日ではなくて、もう金曜日でした。曜日も分からなくなっていますねえ。


金曜日はきたる休日に備えてお仕事があるのです。出品をしたり、ニュースレターを書いたり、週末バーゲン設定をするのです。もう呑んでしまったので今週はサボることにします。酒のんでお仕事するとものすごい確率でミスをします。（二日酔いの朝も同じです）そんなわけで、なにもしないほうが損をしないのです。








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ブログネタなし

な-んのネタもありません。

理由は事務所から出ないせいです。ずっと仕事にハゲんでます。


なんでこんなに忙しいんじゃい、と思うのですが、考えてみれば師走です。世間の流れに我々も流されているのかもしれません。



会社の経理システムをついにやり替えることにしました。これまでは商工会の、「ネットで記帳」システムを利用してきました。（リンクは広島県商工会です。殘念ながら愛媛には有効なリンクがありません）このシステム、最近流行りのクラウド風で、どのパソコンからでも記帳できるし、決算時には経理事務所の担当者がアクセスして決算ができるのでいいと思って採用したのですが、とんでもないクソ・システムでした。

まず、地元商工会の担当者がシステムを理解できていません。使用方法が不明でも教えてくれる担当者が不在なのです。次に、データの修正に恐ろしく手間がかかります。極めつけは、ことし１１月からバージョンアップのためにメンテナンスと称してアクセスできなくなって、今日現在でも使えません。これで金を取るなどふざけた話しなのですが、前払いで払っているのです。

4年間、我慢して使いましたが、ついに中折れです。このところ多発です。



経理事務所と相談して、元々使っていた、「弥生」に戻ることにしました。


やっぱりベストセラーにはそれなりの意味があるのですね。これから消費税が上がるたびにバージョンアップ料金を取られそうですが、しかたがないですね。







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カモ鍋

午後４時から調理開始です。午後６時の晩飯に間に合わせるためです。

料理は時間ですぞ。


カモの毛をむしります。そのままでは抜けにくいので、台所で水道の湯温を最大にして、高温のお湯を掛けながら抜くのです。

毛を抜いたらガスコンロの上で毛焼きです。これでうぶ毛を処理するのです。


解体は調理用ハサミを使います。これが簡単で確実です。


骨もぶつ切りにしてカモ鍋を作りました。ダイコンやゴボウを入れて徹底的に煮ます。もちろん大量に出るアクをすくい取る必要があります。ネギもたっぷり入れます。カモとネギは相性がいいのです。


味付けは和風ですが、私の場合は隠し味にブイヨンを入れます。これが美味いのです。



別棟に住んでいる高齢の母にもおすそ分けです。小型の鍋で持参したのです。

「ハモは美味いねえ」

という感想をいただきました。どこで間違えたのでしょうね。



ところでこのカモ、あの寿司屋さんが射獲したものです。

解体すると弾の痕が分かりますので、どんな状況で撃ったのか想定できるのです。真下から、飛んでいるところを撃ち抜いたようです。胸に複数の弾痕があります。一部は貫通していますが、数発は残ったままです。２回ほど鉛弾をかじってしまいました。

英語では弾を噛むことを、「bite the bullet」と言って、「我慢する」という意味だそうです。私もじっと我慢をせなあきませんな。

体のど真ん中を撃っているので、肝心の胸ロース肉の大半は使えませんでした。彼はスポーティング射撃の名手で、猟友会射撃大会ではいつも愛媛県代表として出場するのです。


狩猟はできるだけヘボな腕の猟師の獲物がいいのです。散弾のまぐれの一発が当たった程度の獲物ならお肉の痛みが少ないのです。

ずっと以前に、ザ・タマツナイフの多松さんが撃ったヤマドリを剥製にしようと持ち込んだら、「こんなに全弾的中したら剥製にはできない」と断られてしまったことを思い出します。彼は射撃の名人なので芯に当ててしまうのです。空中でバラバラに分解して獲物が回収できないことが多々あるのです。








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カモだぁ

カモです。

大型です。これは美味しいのです。


恥ずかしながらいただきものです。私が撃ったわけではありません。スラッグ弾とバックショット弾しか持ってないので撃ちようがないのです。


某寿司屋さんは猟仲間でもあります。彼はイノシシはやりません。鳥専門です。


「カモロース食いたいなあ」

先日、カウンターで言ってたのを耳ざとく聞いていたようです。

「撃ったからやる。取りに来い」とお電話をいただきました。もちろん飛んでいきました。そんなに急がなくても相手はもう飛ばないのですがね。2羽いました。うふふ・・・天然カモは市販されています。高額なのです。


これを、しゃぶしゃぶにすると美味しいのだそうです。



昨日のシカのお肉もいただいています。というか、私が解体係りになってしまって、今日の午後、ひとりで解体したのです。シカ肉は犬が咬んでしまうと人間の食用にはなりません。お散歩隊の犬たち用にさきほど配達をしてきました。


イノシシやシカの解体はたいへんと思われていますが、魚と同じです。魚を３枚におろせる方はイシシもシカも解体できます。かえって相手が大きいだけに簡単です。でも自宅で作業をすると家族のヒンシュクをかいます。留守時を狙ってやります。ガレージに専用のチェーンブロックを常設しているのです。３０分もあればシカなら解体できます。もちろん犬用の場合です。人間の食用なら３５分くらいかかるかもしれません。




我が家の冷蔵庫もいっぱいになってしまいました。








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お散歩隊、やっとシカ１頭射獲

もう１２月です。今日はなんとしても獲らねばなりません。11月は捕獲ゼロだったのです。（３回しか出猟しなかったけど）お散歩隊は本日３名で出撃です。


まず作戦会議です。先に左右の尾根にふたりが分かれて入ります。私がいちばん下から中央の尾根をMOMOちゃん、Qちゃんを連れて登るのです。

シカは追い出されると、脚力にモノをいわせて、まず上に向かって逃げます。左右の尾根に先回りして射手を配置したのです。

作戦は見事に成功しました。MOMOちゃんが追い上げて、射手の前を通過したのです。２発発射です。的中です。でも即倒せず、１００ｍも林道から下に落ちたのです。ヒーヒー言って３名で引き上げました。




昼食後も同じ作戦です。今回は川沿いです。いつも寝ている場所は分かっているので、ひとりは川沿い、もうひとりは尾根手前で待ちます。川渡りで逃げるか、尾根を超すかなのです。

川下側から、MOMOちゃん、Qちゃんを投入です。ところが、予定よりずいぶん早く獲物を追い出してしまったのです。放犬して１分もたたないのです。待つ側の準備ができていません。あっという間に、ふたりの中間を抜けられてしまいました。

「お前さんはいつも早漏気味なんだよ」

「なんでもっと我慢できない」

無線で罵声が飛び交います。たぶん日常ふたりとも聞かされる側なのでしょう。反応が速いのです。


こうなると２頭は延々と追います。２時間も頑張ったのですが、とうとう川を渡って逃げられてしまいました。MOMOちゃん、川まで追ってきましたが、あまりの水量の多さに岩の上で立ち往生です。


「とうちゃん、橋をかけてよ」

四国は３本も本州と繋ぐ橋を掛けて、いまや莫大な赤字にあえいているのです。これ以上の架橋は禁止です。

「犬かきで泳いで渡れ！」


MOMOちゃん、しっかりとこの激流を泳ぎ切ったのです。






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寒いね

ずいぶんと冷え込んで来ました。

上着をヨットのロッカーにたくさん入れていたのです。回収に行きました。ヨットは海上にあるので害虫は来ないし、湿気はソーラーファンをぶん回しているので問題ありません。保管には最適な場所なのです。

ここに３着も上着が入っていました。カッパだけ置いて残りは持ち帰りました。明日から着ます。


考えてみたら今年の冬場に、このヨットを広島から回航したので冬仕様になっているのです。ずいぶん前のことのように思うのですが、まだ９ヶ月しか経っていません。

回航時の食料は夏場に処分をしましたが、ビールや焼酎は未だそのままです。

時間が取れると、どこかにクルージングに行きたいのですが、なぜかこのところやたらと忙しくて一泊すらできません。どーなっているのでしょう。


仕事が多少忙しいこともありますが、時間が取れないのは遊び過ぎもあります。猟があるので日曜日は動けません。犬たちの世話があるので家を空けることができるのはせいぜい一泊です。



ま、仕事そのものを遊びみたいな感覚でやってますのでしかたがないですね。




今日も昼食はヨットでお弁当です。

その間にハゲかごに餌を入れておくのはもう日課です。水面下もハゲ、水上もハゲという図式です。

２時間が適正時間なのですが、お仕事が入ったので１時間でハゲかごを上げてみました。大型ベラが１匹と、小型ハゲが３匹です。これではしかたがないので再投入して帰宅したのであります。








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