カツオを売っていた。
孫たちが帰省しているので、夕食用に皆で楽しく塩タタキなど作ろうと思って買ってきた。
3枚におろして、あとは焼けばいいように準備をした。
頭や内臓にも用途がある。
イノシシ捕獲用箱罠に入れてエサにする。
写真は上から写したもの。
先端に赤いフックが付いている木はピンでぶら下がっている。単に置いてあるだけなので、イノシシの背中が当たると落ちてゲートが閉まる。
タヌキに落とされるが嫌なのでかなり高い位置にしているが、それでもタヌキが落としてしまう。うれしくなって飛び跳ねているんだろうか。
晩飯前に庭でワラを燃やして孫たちとカツオを焼いた。この工程は長くやる必要はない。少しだけ煙をかけると燻製の香りは付く。タバコなどもそうだが、煙の匂いは強烈なので簡単に付く。
その後はバーナーを使ってカツオの表面を焼く。孫たちの作業だ。面白がってしっかりと手伝ってくれる。
普通のポン酢を使ったものと塩タタキを作った。圧倒的に塩タタキのほうが評判がよかった。
2017年3月11日土曜日
登録:
コメントの投稿 (Atom)
人気の記事
-
軽トラに無線機取付工事をした。 まずアンテナ取付金具を鳥居パイプに固定する。 この金具ならガッチリと固定できる。 山中を走るので、アンテナは直立させない。 同軸ケーブルは、荷台と運転席の間を通す。すき間があるのでうまく通る。運転席を持ち上げ...
-
やっとアクリル窓の交換が完了しました。 交換前 交換後 交換前は接着部分が古ぼけて、いかにも古い船という印象でした。 今回はブラックの半透明(スモーク)のアクリルに交換しました。外から見ると黒っぽく見えますが、内側からだと普通に見えます。 ...
-
昨日の事。 雪道を安易にスピード出して走るとこんなことになる。危ないなあ。 幸い間一髪で避けることができた。
-
今猟期初のイノシシ捕獲。 軽トラ積込システムで楽に積み込んだ。以前は足を括っていたが、これだと荷台に上がる前にあちこちに掛かってしまう。 首にロープを回して引くと簡単に上がることに気がついた。気づくのが遅いよなあ。 今日もボートに行こうとガソリンも積んで家を出た。銃を持っては...
-
昨夜はSキャプテンの表彰祝賀会でした。 三瓶ヨットクラブ主催なので会場は三瓶の焼き鳥屋さんです。 宇和島YCからも、宇和島海保からもご参加をいただきました。地元議会からも1名おいでいただきました。(立教・ヨット部出身)盛大にやったのです。 ここは超人気店なので...
-
今日も昼飯は美味いものを食おうと津島町、万丸さんまで出かけた。写真は某ブログから借りたが、 タイトルが「秘境グルメ」 凄いね。 お店はたしかに山の中にあるが、ここの天ぷらは絶品だ。若い頃、京都の料亭で修行なさったと聞いた。 駐車場に着くと先行車があった。すごくいい雰囲気の車。...
-
涼しいうちに罠用受信機のブザー音拡大の試作品を作ることにした。 ブザー回路にテスターを当てて、ON時の電圧を測った。ここから信号を取り出してリレー回路に接続。リレーが動作することを確認した。でもこれだとリレーを動作させるためにDC5Vが必要となる。ダサい! 昔、MOS-FET...
-
マリーナに増しもやいを外しに行った。 ポンツーンから海面を見ると無数の大型魚が泳いでいる。グレとチヌと思われるが大型もいる。 桟橋からの釣りは禁止されているが自艇からの釣りは問題ない。 我が艇の前なので停泊したまま釣るかなあ。
-
M氏からヨットで沖に出たとレポートがあった。 巨大なアマダイを釣ったそうだ。凄いね。 私もボートを出そうとマリーナまで行ったが、今日も強風で沖は白波が立っている。これでは無理だ。 ヨットは風に強いので平気で出航できるが、ボートはそうはいかない。 意気揚々と帰港なさるM氏を待っ...
-
本日は年に一度の銃検査日。地元署に持っている銃のすべてを持ち込んで検査を受ける。 銃身を勝手に切断して短くしたりしていないかとサイズを計測したり、銃が入れ替わってないかシリアル番号を確認したりする。 我が県では銃を担保に借金していた例がある。金を返さないので銃が手元になくて検...
0 件のコメント:
コメントを投稿