骨付き鳥・ひな

 

昼間なぜか体力を消耗したので、晩飯は骨付き鳥にした。体力を必要とすることは分かっていたので前日食うことも考えたが、これってやたらニンニクが使われている。

前回は親鳥で堅かったので、今日はひな鳥にしてオーブンで焼くことにした。我が家のオーブンにはグリルという表記もあって、その違いがまったく不明。

200度で30分に設定した。お肉側を20分焼いて皮側を10分にした。でも焦げ目が付かない。10分追加したらいい感じに焦げた。

柔らかくて美味い。残った骨は犬たちが食ってくれる。

来週もこれだなあ。