本日の獲物

お散歩隊、本日は4名で出猟。

一発も撃たないのに午前10時には青首３羽ゲット。スキート名人がまたまた１発で３羽仕留めたのでいただくことになったのだ。

我々は落葉の尾根道をヒーヒー歩いて獲物を追うが、２回しか犬が吠えることはなかった。

駆除で愛媛県内トップの捕獲数を誇る、津島町Uさんの旧宅前の山でやるのだから無謀な我々なのだ。


２時過ぎにはあっさりあきらめて本日は終了。

いただいたカモはちゃんと料理した。

帰宅したらうまい具合に家人は出かけていた。

流しで高温にしたお湯をかけながら毛をむしると簡単だ。（我が家のシステムでは60℃が上限だ）濡れているので毛も飛び散らない。

解体には調理ハサミを使う。こうしてお肉だけにする。決して流しに解体した痕跡は残さない。


冷蔵庫を捜したがネギがない。しかたがないのでカモロースステーキにした。

食べるときも料理用ハサミで切り分ける。ユズポン酢で食べた。美味いなあ。