本日の獲物



お散歩隊、本日は4名で出猟。

一発も撃たないのに午前10時には青首3羽ゲット。スキート名人がまたまた1発で3羽仕留めたのでいただくことになったのだ。


我々は落葉の尾根道をヒーヒー歩いて獲物を追うが、2回しか犬が吠えることはなかった。

駆除で愛媛県内トップの捕獲数を誇る、津島町Uさんの旧宅前の山でやるのだから無謀な我々なのだ。


2時過ぎにはあっさりあきらめて本日は終了。

いただいたカモはちゃんと料理した。

帰宅したらうまい具合に家人は出かけていた。

流しで高温にしたお湯をかけながら毛をむしると簡単だ。(我が家のシステムでは60℃が上限だ)濡れているので毛も飛び散らない。

解体には調理ハサミを使う。こうしてお肉だけにする。決して流しに解体した痕跡は残さない。


冷蔵庫を捜したがネギがない。しかたがないのでカモロースステーキにした。
食べるときも料理用ハサミで切り分ける。ユズポン酢で食べた。美味いなあ。






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