2016年10月20日木曜日

あぶりサーモン

スーパーの折り込みチラシをみていたらサーモンが出ていた。


スモークサーモンがいいなあ。作ってみようと思って買い出しに出かけた。でも大きいサイズのサーモンがない。小さく小分けしたものばかりだ。


しかたがないのでワラ焼きで香りをつけて、「あぶり」にした。


刺身で食べるよりは少しだけまし。


「サーモンのあぶりってメニューがスシローにあるよ」

家人に教えられた。別に真似したわけじゃないぞ。


大型サーモンを入手してスモークサーモンを自作しようと思う。




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